俗话说:人吃五谷杂粮,那么五谷指的是五种作物吗?

“五谷”是粮食的总称,俗话说:人吃五谷杂粮,还有就是古代对于纨绔富家子弟往往讽刺道:四体不勤、五谷不分,这里的“五谷”都是泛指粮食。那么“五谷”在古代指的是什么意思?指的是五种粮食作物吗?

先秦时期,人们种植的谷物有上百种之多,在当时的经典著作中找不到“五谷”的影子,只有“百谷”之说。“百”是怎么一步步的变成“五”的呢。原因大致有两个:一是当时社会上阴阳五行思想影响较大,认为“五”是万物至尊,所以用“五”来代指所有谷物。二是人们长期实践劳作的结晶,劳动人民通过长期实践耕种。根据产量,耕种条件等种种因素,逐步确定下来了五中最主要的粮食品种。

“五谷”就是单纯的指代五种农作物吗。据当时史书记载,关于“五谷”的说法有两种:一种认为“五谷”指的是稻、黍、稷、麦、菽。另一种说法指的是麻、黍、稷、麦、菽。二者的区别在于前者有稻无麻,后者有麻无稻。麻主要用它的纤维织布,而谷指的是粮食作物。故“五谷”中没麻也是有道理的,但是从另一方面看,当时中国的经济中心在北方,而稻主要生长在南方。所以“五谷”中没稻也是合情合理。

后来,逐渐将这两种观点相结合,在之后的历代史书中。基本上都认为主要有六种粮食作物,即稻、麻、黍、稷、麦、菽。因此“五谷”在古代并不是单纯的五种作物,而是泛指,大致可认为其为六种主要的经济作物。

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